El nabo es una hortaliza que se adapta muy bien a los climas fríos. Pertenece a la familia de las Crucíferas, que engloba 380 géneros y unas 3.000 especies propias de regiones templadas o frías del hemisferio norte. Estas hortalizas contienen unos compuestos de azufre considerados como potentes antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades.

Árbol perenne de la familia de las rutáceas de hasta 10 metros de altura, con la copa muy redondeada.  Tallos ligeramente espinosos.  Hojas coriáceas, elípticas o elipticolancelada, agudas y con el pecíolo provisto de alas estrechas.  Flores de color blanco muy perfumadas y con 5 pétalos y numerosos estambres.  El fruto (la naranja) es un hesperidio con la corteza bastante lisa y sabor dulce o agrio, no amargo.

Arbusto caducifolio de 2 a 5 m de altura, con el tronco tortuoso y la copa abierta.  Ramitas jóvenes muy peludas a menudo con espinas.  Hojas grandes, elípticas y enteras, de color verde brillante por el haz, envés más pálido y velloso.  Flores grandes, de 3-4 cm., blancas que aparecen entre las hojas.  Fruto globular (nísperos), con el extremo hundido y rodeado por los largos sépalos persistentes.  Son sólo comestibles cuando están muy maduros y tienen un sabor algo acido (hacen una buena confitura).

Las nueces son los frutos del nogal. Pertenece a la familia de las juglandáceas que contiene unas 59 especies de árboles, todos ellos con hojas pinnadas y flores pertenecientes a un solo sexo aunque en el mismo árbol. De todas ellas el que más destaca es el nogal común. El nogal puede alcanzar los 30 metros de altura. Las hojas pueden alcanzar 25 cm. de longitud. Están divididas en 7 o 9 foliolos y presentan un margen sinuoso.

Árbol  siempre  verde  de unos 10 metros de  alto,  con  flores  amarillas perfumadas,  las masculinas en corimbo y las femeninas, solitarias.  Produce  un fruto amarillo rojizo, grande y carnoso, con una semilla dura, algo oleaginosa - llamada nuez moscada - y envuelta en un arilo rojo llamado "macis".