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CACAO

cacao

El cacao es el superalimento medicinal de los viejitos ya que les da mucha alegria por sus beneficios directos al coraz├│n (arritmia, bradicardia, circulaci├│n sangu├şnea, hipertensi├│n arterial), a la memoria, a tener un sue├▒o reparador y por sus efectos afrodisiacos y antioxidantes. Tambi├ęn es recomendable para los estudiantes para rendir mejor sus ex├ímenes. Es bueno para las mamas en tiempos maternales ya que les genera una lactancia suficiente para sus bebes. El cacao es un buen alimento como chocolate amargo, pero cuando la industria lo transforma en chocolate (az├║car mas leche) se queda sin sus propiedades medicinales, siendo consumido principalmente por los ni├▒os y en segundo lugar est├ín los j├│venes. La otra es hacer la ingesta de las semillas de cacao. En general es un buen energizante o cardiot├│nico. El cacao es conocido por los incas y mayas desde hace 2.500 a├▒os.

 

El arbusto del cacao (theobroma cacao), es originario de nuestra amazonia y de Am├ęrica Central; alcanza alturas de 10 metros. Tiene pocas ramas y sus frutos son carnosos, tiene la forma de una baya ovoide de 25 x 15 cms, de color pardo o rojizo cuando esta maduro. Los elementos mas usados son las semillas, la cascara de las semillas, la fruta en si del cacao y la grasa o manteca de la semilla del cacao; algunas veces se usa las hojas del cacao.

 

El cacao contiene Vit A, B y C, agua, prote├şnas, grasas, magnesio, potasio, teobromina, carbohidratos. Las semillas del cacao contienen un 40%- 50% de l├şpidos (grasa), un 12%-14% de prote├şnas, teobromina (1%), sales minerales, y peque├▒as cantidades de las vitaminas A, B1 y B2.
Entre sus principios activos esta el alcaloide Teobromina, que tiene una acci├│n estimulante similar a la cafe├şna y es un t├│nico para el coraz├│n. Las semillas contienen entre 1 ÔÇô 4% de teobromina

 

Otra de sus formas es la manteca o mantequilla de cacao, La manteca de cacao se prepara muy fácilmente, es obtenido por presión. Esta mantequilla de cacao se usa como pomadas, ungüentos, etc., y se emplea contra las grietas de los labios, de la cara y del seno, o para preparar supositorios para las almorranas.

 

Uso tradicional del cacao

Afrodisiaco
Es el alimento de la seducci├│n amorosa, especialmente en las mujeres. Recomendamos tomar el chocolate negro y amargo o semillas de cacao. En estos tiempos los hombre enamoran a las mujeres con un chocolate; el cacao ayuda a las mujeres acongojadas y tambi├ęn se usa para aliviar dolores sentimentales. El caco contiene la droga del amor que se llama feniletilamina que por un intercambio de miradas, un roce o un apret├│n de manos genera enamoramiento, acompa├▒ados de enrojecimiento, excitaci├│n, insomnio, taquicardia y vigilia (sacha barrio 2010).

 

Antioxidante
Tomar el chocolate amargo en el desayuno. Tomar el cocimiento de las semillas y/o hojas, es un chocolate espeso y amargo, preferible en ayunas. Tomar el cocimiento de la c├íscara, una taza 3 veces al d├şa. Comer la pulpa de la fruta del cacao. Otra forma es agregar 1 ÔÇô 5 semillas de cacao reci├ęn molidas a un vaso de papaya sin az├║car. Tomar ┬Ż a 1 cucharita de harina de cacao, acompa├▒ado de un vaso de agua, tomarlo en las ma├▒anas. El cacao es un poderoso antioxidante por su alto contenido de ORAC (oxigen radical absorbance capacity; 60,000 ÔÇô 90,000 en 100 gramos), por contener 10% de flavanoides antioxidantes, capaz de neutralizar y absorber radicales libres; los radicales libres son causantes del envejecimiento de las c├ęlulas y del desgaste de los tejidos (sacha barrio 2010).

 

Arritmia cardiaca
Comer en ayunas 1 ÔÇô 5 semillas org├ínicas del cacao. Para las personas mayores de 50 a├▒os pueden comer 1 ÔÇô 3 semillas; personas entre 20 y 50 a├▒os, entre 3 ÔÇô 5 semillas. Tomar acompa├▒ado de un vaso de agua. Es el alimento que mas magnesio (t├│nico para el coraz├│n), contiene, ayudando a la circulaci├│n en el coraz├│n. El cacao abastece la teobromina que es un alcaloide vasodilatador (sacha barrio 2010).

 

Arterioesclerosis
Tomar ┬Ż a 1 cucharita de harina de cacao, acompa├▒ado de un vaso de agua, tomarlo en ayunas. Tomar el chocolate amargo en el desayuno.
Artrosis: Tomar ┬Ż a 1 cucharita de harina de cacao, acompa├▒ado de un vaso de agua, tomarlo en ayunas. Tomar el chocolate amargo en el desayuno.

 

Asma
Tomar el cocimiento de las semillas y/o hojas, es un chocolate espeso y amargo, preferible en ayunas. Tomar el cocimiento de la c├íscara, una taza 3 veces al dia. Comer la pulpa de la fruta del cacao. Tomar ┬Ż a 1 cucharita de harina de cacao, acompa├▒ado de un vaso de agua, tomarlo en las ma├▒anas.

 

Astenia
La teobromina es un estimulante suave, por lo que resulta un buen sustitutivo del caf├ę, cuya cafe├şna es mucho m├ís excitante. Comer la pulpa de la fruta del cacao. Tomar ┬Ż a 1 cucharita de harina de cacao, acompa├▒ado de un vaso de agua, tomarlo en las ma├▒anas, tipo 10 de la ma├▒ana, diariamente.

 

Bradicardia
Comer en ayunas 1 ÔÇô 5 semillas org├ínicas del cacao. Para las personas mayores de 50 a├▒os pueden comer 1 ÔÇô 3 semillas; personas entre 20 y 50 a├▒os, entre 3 ÔÇô 5 semillas. Tomar acompa├▒ado de un vaso de agua. Es el alimento que mas magnesio (t├│nico para el coraz├│n), contiene, ayudando a la circulaci├│n en el coraz├│n. El cacao abastece la teobromina que es un alcaloide vasodilatador (sacha barrio 2010).

 

Circulaci├│n sangu├şnea
Comer en ayunas 1 ÔÇô 5 semillas org├ínicas del cacao. Para las personas mayores de 50 a├▒os pueden comer 1 ÔÇô 3 semillas; personas entre 20 y 50 a├▒os, entre 3 ÔÇô 5 semillas. Tomar acompa├▒ado de un vaso de agua. Es el alimento que mas magnesio (t├│nico para el coraz├│n), contiene, ayudando a la circulaci├│n en el coraz├│n. El cacao abastece la teobromina que es un alcaloide vasodilatador.

 

Cardiot├│nico
Tomar la infusi├│n de las hojas. Comer la pulpa de la fruta del cacao. Tomar ┬Ż a 1 cucharita de harina de cacao, acompa├▒ado de un vaso de agua, tomarlo en las ma├▒anas, tipo 10 de la ma├▒ana, diariamente. Es el alimento que mas magnesio (t├│nico para el coraz├│n), contiene, ayudando a la circulaci├│n en el coraz├│n. El cacao abastece la teobromina que es un alcaloide vasodilatador.

 

Cariostatico
combaten las bacterias de caries dental. Tomar ┬Ż a 1 cucharita de harina de cacao, acompa├▒ado de un vaso de agua, tomarlo en ayunas.
Cutis seco
Mezclar dos tazas de cacao en polvo con 3 cucharaditas de aceite de oliva y crema de leche suficiente como para hacer una masa; aplicar en el cutis por una semana. El contenido de azufre es que propicia esta acci├│n.

 

Debilidad
Tomar chocolate amargo mezclado con miel.
Deficiencia de magnesio
La decocci├│n de la c├íscara de cacao ofrece un buen aporte de este mineral. Puede endulzarse con miel o un poco de az├║car integral. Tambi├ęn tomar 1 ÔÇô 5 semillas de cacao mezclado con un vaso de agua, en ayunas.

 

Depresi├│n
Comer 1 ÔÇô 5 semillas de cacao y coca en harina (una cucharita a una cuchara), acompa├▒ado de un vaso de agua con el zumo de un lim├│n, tomarlo en ayunas.

 

Diabetes
Tomar ┬Ż a 1 cucharita de harina de cacao, acompa├▒ado de un vaso de agua, tomarlo en ayunas. Comer 1- 5 semillas de cacao. Tomar chocolate amargo.

 

Diarrea
Tomar el cocimiento de las semillas y/o hojas, es un chocolate espeso y amargo, preferible en ayunas. Tomar el cocimiento de la c├íscara, una taza 3 veces al d├şa. Comer la pulpa de la fruta del cacao. Tomar ┬Ż a 1 cucharita de harina de cacao, acompa├▒ado de un vaso de agua, tomarlo en las ma├▒anas. Tomar 1 ÔÇô 5 semillas de cacao, acompa├▒ado de un vaso de agua, preferible en ayunas.

 

Disenter├şa
Tomar el cocimiento de la cáscara de cacao.

 

Diur├ętico
Comer la pulpa de la fruta del cacao. Tomar 1 ÔÇô 5 semillas de cacao, acompa├▒ado de un vaso de agua, tomarlo en ayunas. Se recomienda en casos de nefrosis y nefritis. La teobromina es un gran diur├ętico.

 

Dolores musculares
Aplicar la mantequilla del cacao directamente en la zona afectada.

 

Edemas
Tomar dos veces al d├şa, hacer hervir una taza de agua y una cucharada de c├íscara de cacao.

 

Fatiga muscular
Tomar ┬Ż a 1 cucharita de harina de cacao, acompa├▒ado de un vaso de agua, tomarlo en ayunas.

 

Fisuras del recto
Aplicar la mantequilla del cacao directamente en la zona afectada, como un supositorio.
Grietas de la cara, labios o senos
Usar la manteca de cacao en la zona afectada.

 

Hemorroides o almorranas
Aplicar la mantequilla del cacao directamente en la zona afectada, como un supositorio.

 

Heridas
Aplicar el aceite de las semillas de cacao. Tambi├ęn aplicar hojas tiernas como emplasto sobre las heridas.

 

Hipertensi├│n arterial
Comer en ayunas 1 ÔÇô 5 semillas org├ínicas del cacao. Para las personas mayores de 50 a├▒os pueden comer 1 ÔÇô 3 semillas; personas entre 20 y 50 a├▒os, entre 3 ÔÇô 5 semillas. Tomar acompa├▒ado de un vaso de agua. Es el alimento que mas magnesio (t├│nico para el coraz├│n), contiene, ayudando a la circulaci├│n en el coraz├│n. El cacao abastece la teobromina que es un alcaloide vasodilatador.

 

Inflamaciones
Aplicar el cocimiento de las hojas en forma de lavados.

 

Insomnio
Tomar ┬Ż a 1 cucharita de harina de cacao, acompa├▒ado de un vaso de agua, tomarlo en ayunas.

 

Lactancia materna / Galactogogo
Tomar la chicha de cascara de cacao, bebida tradicional arequipe├▒a favorita de madres lactantes y de las madres que no tienen mucha o nada de leche para dar a sus bebes.

 

Malaria
Tomar el cocimiento de las semillas y/o hojas, es un chocolate amargo, preferible en ayunas. Tomar el cocimiento de la c├íscara, una taza 3 veces al d├şa. Comer la pulpa de la fruta del cacao. Tomar ┬Ż a 1 cucharita de harina de cacao, acompa├▒ado de un vaso de agua, tomarlo en las ma├▒anas.

 

Memoria
Tomar 1 ÔÇô 5 semillas de cacao, acompa├▒ado de un vaso de agua, tomarlo en ayunas, diariamente. Es el alimento que mas magnesio (t├│nico cerebral), contiene, ayudando a la claridad mental y la concentraci├│n.

 

Neumon├şa
Tomar el cocimiento de las semillas y/o hojas, es un chocolate espeso y amargo, preferible en ayunas. Tomar el cocimiento de la c├íscara, una taza 3 veces al dia. Comer la pulpa de la fruta del cacao. Tomar ┬Ż a 1 cucharita de harina de cacao, acompa├▒ado de un vaso de agua, tomarlo en las ma├▒anas.
Ojos, parpadeo
Tomar ┬Ż a 1 cucharita de harina de cacao, acompa├▒ado de un vaso de agua, tomarlo en ayunas.

 

Resequedad de la piel:
Usar la manteca de cacao.

 

Retenci├│n de l├şquidos
Tomar dos veces al d├şa, hacer hervir una taza de agua y una cucharada de c├íscara de cacao. Comer la pulpa de la fruta del cacao. Tomar ┬Ż a 1 cucharita de harina de cacao, acompa├▒ado de un vaso de agua, tomarlo en ayunas.

 

Reumatismo
Tomar ┬Ż a 1 cucharita de harina de cacao, acompa├▒ado de un vaso de agua, tomarlo en las ma├▒anas, tipo 10 de la ma├▒ana, diariamente. Aplicar el aceite de las semillas de cacao en la zona afectada.

 

Sarna
Aplicar el cocimiento de la cáscara en forma de lavado o emplasto.

 

Sedante
Tomar la infusi├│n de las hojas. Comer la pulpa de la fruta del cacao. Tomar ┬Ż a 1 cucharita de harina de cacao, acompa├▒ado de un vaso de agua, tomarlo en las ma├▒anas, tipo 10 de la ma├▒ana, diariamente.

 

Sistema nervioso
Tomar ┬Ż a 1 cucharita de harina de cacao, acompa├▒ado de un vaso de agua, tomarlo en las ma├▒anas, tipo 10 de la ma├▒ana, diariamente.

 

Tos y Tos convulsiva
Tomar el cocimiento de las semillas y/o hojas, es un chocolate espeso y amargo, preferible en ayunas. Tomar el cocimiento de la c├íscara, una taza 3 veces al dia. Comer la pulpa de la fruta del cacao. Tomar ┬Ż a 1 cucharita de harina de cacao, acompa├▒ado de un vaso de agua, tomarlo en las ma├▒anas.

 

CONTRAINDICACIONES

No deben tomarlo aquellas personas que presenten alergias a los derivados del cacao, estre├▒imiento, acn├ę, hipercolesterolemia grave y dolencias renales (el alto contenido de acido ox├ílico que desarrolla c├ílculos renales). El cocimiento de la cascara o semillas no se le debe dar a pacientes enfermos del coraz├│n. Evitar la ingesta mayor a cuatro a seis cucharaditas (5 gramos), ya que es alto en grasa y puede generar una sobreestimulacion del sistema nervioso y del coraz├│n.

 

BIBLIOGRAF├ŹA

Agapito Teodoro y Sung Isabel
Arias Alzate, Eugenio (1982)
Brack Antonio
es.wikipedia.org
Pompa Ger├│nimo (1984)
Sacha barrios (2005): La gran revoluci├│n de las grasas.

 
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