| JORGE VALERA:
Las recomendadas son Alcachofa, alfalfa, apio, arracacha, alverja, berro, berenjenas, betarraga, brócoli, calabaza,
cebolla, col, coliflor, espárragos, espinaca, llantén, lechuga, palmitos, palta, papa amarilla o negra, perejil, pepino, tomate, zanahoria, zapallos italianos. Consuma Vitamina A (zanahoria, zapallo, melocotón), Vitamina E (soya,maíz, brócoli, lechuga) y zinc (choclo, tomate, champiñón) / yuca sancochada en trozos o en harina o como mermelada / Si hay personas estreñidas, es bueno consumir hortalizas tiernas, coliflores,zanahorias. En general las verduras tienen que comerse como puré (no crudas) y la preparación de los alimentos es preferible que sean hervidos o a la plancha. |
