Preparación de crema de calabaza con zanahoria
Si tienes espacio no pierdas tiempo y comienza a cultivar tus calabazas, zanahorias y todo lo que puedas, el secreto de la buena salud es desprenderse de la sociedad y sus productos envasados. Esta receta puede ser servida como cena o como parte del almuerzo de pacientes que deseen elevar su sistema inmune, alejarse de la formación de radicales libres que acarrean un sin número de terribles enfermedades.
Ingredientes (4 personas)
- 250 gr de calabaza.
- 250 gr de zanahorias.
- 200 gr de patatas nativas.
- 1 litro de caldo de ave.
- 2 cucharadas de avellanas.
- 2 huevos cocidos.
- 1 cucharada de perejil picado.
- Sal de maras o sal marina.
- Pimienta molida al gusto.
Conclusión
Preparación
- Pelar la calabaza.
- Pelar las patatas y las zanahorias.
- Lavar bien todo y cortarlo en trocitos.
- Ponerlo en la olla con el caldo y cocer entre 3 a 10 minutos.
- Triturarlo con la batidora y pasarlo por el chino si se quiere una crema más fina.
- Poner la crema de nuevo en la olla, salpimentar y calentar.
- A fuego bajo y revolver frecuentemente con una cuchara de madera.
- Agregar los huevos duros, previamente pelados y picados
- Agregar las avellanas tostadas y picadas.
- Espolvorear con perejil picado.
- Servir caliente.