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Jorge Valera Naturista

 


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DIETAS NATURALES PERUANAS
Jorge Valera

EL ABUELO JORGE VALERA TE ORIENTA: Aqui, detallamos algunas dietas para las diversas enfermedades. Agradecemos sus comentarios.

 

AUTOR:JORGE VALERA
LICENCIA:
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revista super alimentos y salud diciembre 2012

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CALAMBRES
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La causa mas común de los calambres musculares es un desequilibrio en los niveles de calcio y magnesio del organismo y/o deficiencia de la vitamina E. La anemia, el tabaquismo, la inactividad, la fibriomalgia, la artritis e incluso la arterioesclerosis, pueden provocar calambres.

Una dieta a base de alimentos integrales, alta en alimentos ricos en calcio y magnesio: vegetales con hojas verdes, frutas (particularmente chabacanos/ albaricoques/ damascos), yogur,  kéfir (bebida de leche de vaca ligeramente fermentada), mijo, semillas de ajonjolí. También son excelentes el kelp (cenizas de algas marinas), la levadura de cerveza, la harina de maíz, la alfalfa y la miel. Evite el consumo  de cítricos, carne, hígado y cereales. La idea es llevar una dieta alcalina (alta en frutas y verduras frescas) para que la totalidad del metabolismo del cuerpo no sea ácido y ocasione pérdida o desequilibrio de calcio. La diferencia de la vitamina E también puede agravar el metabolismo muscular normal. La vitamina E se encuentra en las semillas, nueces y otros frutos secos crudos y cereales integrales. Reduzca el fosforo en la dieta, lo que usualmente se logra evitando los alimentos procesados y comiendo entre cinco y siete raciones de verduras y frutas al día. 

 
HIERBAS
  • Entre las hierbas provechosas para la circulación están alfalfa, extracto de la baya del sauco, cola de caballo.
  • Frotar extracto de lobelia en el área afectada ayuda a aliviar los espasmos musculares.
  • Tomar raíz de valeriana a la hora de acostarse ayuda a relajar los músculos.
  •  
    RECOMENDACIONES
  • Consuma alfalfa, levadura de cerveza, abundantes vegetales hojosos y vegetales de color verde oscuro.
  • Para eliminar las toxinas almacenadas en los músculos, tome un vaso grande de agua de buena calidad (de preferencia, agua destilada al vapor) cada tres horas a lo largo del día.
  • Dese masajes en los músculos y use calor local para mitigar el dolor.
  • Antes y después de hacer ejercicio vigoroso, fricciónese los músculos con aceite de oliva puro y sin procesar. Dese un baño  de agua caliente y agréguele al agua 25 gotas de aceite. Para estos casos también sirve el aceite de canola.
  • Para aumentar el riego sanguíneo hacia los músculos, antes de acostarse dese un baño de agua caliente con sales minerales.
  •  
    ALIMENTOS PROVECHOSOS
  • Apio, zanahoria y hojas de remolacha son buenas fuentes de sodio.
  • Kalé y zanahoria son buenas fuentes de potasio.
  • Hojas de col y perejil son fuentes de magnesio.
  • Espárragos, zanahoria y espinaca son fuentes de vitamina E.
  • Pimiento verde, kalé y hojas de col son fuentes de vitamina C.
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    BEBIDA DE MAGNESIO

    Ingredientes

    • 1 diente de ajo
    • 1 manojo pequeño de perejil
    • 4 zanahorias sin hojas
    • 2 palitos de apio
    • 1 ramito de perejil para decorar

    Preparación
    Envuelva el ajo en el perejil e introdúzcalo en el extractor con las zanahorias y el apio.  Vierta el contenido en un vaso y decore con el ramito de perejil.

     
    BRISA DE VERANO

    Ingredientes

    • 1 naranja pelada con la pielcita blanca
    • 1 racimo mediano de uvas verdes
    • 2 tazas de sandía
    • 1 ramito de menta para decorar

    Preparación
    Introduzca en el extractor la naranja, las uvas y los trozos de sandía.  Vierta el jugo en un vaso alto y decore con hielo.

     
    CALDO DE CABEZA  (4 personas)

    Ingredientes

    • 1 cabeza de carnero
    • 4 papas amarillas
    • 2 ajíes mirasol
    • 1 ajo
    • ½ taza de paico o hierbabuena
    • sal rosada o sal marina

    Preparación
    Con ayuda del fuego, eliminamos los vestigios de lana o pelo que pudieran haber quedado en la cabeza. Limpiamos la cabeza con agua caliente hasta que quede completamente despejada y con un hacha de carnicero cortamos en presas de regular tamaño. Seguidamente, echamos las presas en una olla grande con agua y la cocinamos de una hora a una hora y media con la tapa puesta. Esporádicamente ir espumando: quitar la espuma que genera la cabeza de carnero con una espumadera. Luego, cuando el caldo ya esté bien sustancioso, agregarle sal y los ajíes mirasol entero y seco. Servir espolvoreándolo con paico o hierbabuena.

     
    PONCHE DE VERANO

    Ingredientes

    • 1 racimo grande de uvas verdes
    • ½ lima
    • 2 tallitos de apio
    • Agua hervida

          Preparación
    Exprima las uvas, la lima y el apio.  Mezcle el jugo con la misma cantidad de agua.

     
    TÓNICO MINERAL

    Ingredientes

    • 1 manojo de perejil
    • 2 hojas de nabo
    • 1 hoja de kalé
    • 5 zanahorias sin hojas

    Preparación
    Envuelva el perejil con las hojas de nabo y de kalé, e introdúzcalas en el extractor con las zanahorias.

    Le agradeceremos comentar al respecto, haciéndonos mención inclusive de otra recetas, dietas o tratamientos para mejorar la salud.

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