Preparación del caldo de huevos con espinacas
Se puede ver lo practico de esta receta, hay que tener en cuenta de no hervir demasiado tiempo la espinaca, lavar bien la espinaca a agua corriente, las cebollas no es necesario freírlas. En cuanto al agua puede usar 2-3 litros, y solamente agregar los ingredientes no necesitas mas trucos de cocina para que salga más delicioso. Esta receta puede ser un plato de entrada a la hora del almuerzo y puede servida para todos en casa. ¡A disfrutar!
Ingredientes (4 porciones)
- 1 cebolla.
- 1 cebolla china.
- 2 dientes de ajos.
- 3 tallos de apio.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 500 gr de espinaca cruda.
- sal rosada o sal marina.
- 4 huevos.
Conclusión
Preparación
- Picar la cebolla, la cebollita china y el apio.
- Colocar en una olla con agua.
- Cocinar a fuego suave hasta que estén tiernos.
- Sazonar a gusto con sal.
- Lavar bien las espinacas, y cortarlas si es necesario.
- Una vez las verduras estén cocidas. añadirla a la olla las espinacas.
- Romper los huevos y agregar uno a uno, en diferentes lugares.
- Dejar por 5 minutos aprox.
- Retirar del fuego
- Servir con un huevo y una porción de espinada
- Disfrutar de este caldo o sopa.