Para las personas que están en busca de ganar peso, es recomendable tomar un vaso de leche caliente con miel, y si apetece, acompañarlo de unas galletas de agua, a media mañana y media tarde no deben ser muy abundantes para llegar con hambre a las comidas principales.
La comida y cena deben acompañarse siempre con un poco de pan y chapo de banana.
Preparación del ajiaco de caiguas
Este guiso puede ser acompañado con arroz blanco, integral, patatas, camote o yuca, ideal para servir como plato principal a la hora del almuerzo o como cena.
Ingredientes (3 personas)
- Seis caiguas.
- Tres patatas blancas sancochadas y cortadas en cuadritos.
- Un cucharón de caldo.
- 100 gr de caldo.
- 100 gr de queso fresco.
- 1 cebolla chica picada.
- 2 cucharadas de aceite.
- 2 dientes de ajo molido.
- 1 cucharada de pimiento amarillo molido.
- Sal rosada o sal marina y pimienta al gusto.
- Culantro picado al gusto.
Conclusión
Preparación ¡a ganar peso!
- Lava bien las caiguas córtalas a lo largo en dos
- Quitar las semillas y venas
- Para que se ablanden cuécelas en agua con sal durante cinco minutos
- Luego cortar en tiras o en cuadritos.
- Preparar un aderezo con aceite, ajo, cebolla, pimiento molido, sal y pimienta.
- Ahógalo con un cucharón de caldo.
- Agregar las patatas y las caiguas.
- Dejar hervir un rato, pero no mucho.
- Finalmente agrega el queso; y el culantro picado, acompañarlo con arroz graneado.