PAPA MORADA NATIVA
papa morada nativa

Las papas nativas no solo constituyen una fuente energética; sino que también aportan cantidades importantes de proteínas, fibra, minerales, y el contenido de grasa es semejante a los valores de frutas y verduras

Las papas nativas, son altamente valoradas por científicos y agricultores por la tolerancia a enfermedades, propiedades organolépticas como sabor y textura (calidad y cantidad de almidones), y por sus propiedades agrícolas, ya que toleran condiciones adversas como sequías, suelos con baja fertilidad, heladas, por lo que son una opción de cultivo en zonas donde estos factores son limitantes.
Hoy las papas nativas, se siembran para el autoconsumo como seguridad alimentaria y se cultiva sin uso de insumos químicos (pesticidas y fertilizantes).

Como medicina se machacan y el liquido lo toman para enfermedades del estomago En la medicina se puede usar como un efectivo antiespamódico, también para la picadura de insectos, forúnculos, quemaduras y cálculos renales. lo medicinal su cáscara se utiliza en infusión para los riñones, calmante de dolor de cabeza rebanada finita y colocada en la cien

Dicese que el jugo de las papas crudas previene y combate las ulceras gástricas y alivia los males reumáticos. Pero el uso mas importante de las papitas moradas en relación a su uso medicinal es su preparación como TOKOSH,

Condiciones de uso:

Harina      : Para preparaciones de sopas, mazamorras, postres , etc

Forma de presentación

Harina     : Bolsitas de 300 gr.

 

Modo de Conservación

Mantener en lugar fresco.

Contraindicaciones

Ninguna