Espárragos fuente de salud y juventud
La esparraguera nos brinda los espárragos, de cualquier variedad, verdes, blancos, trigueros son igual de generosos para una dieta saludable.
El consumo de espárragos tiene un sin número de propiedades donde ser un antioxidante capaz de prevenir el cáncer y mantener sano el sistema nervioso, le dan una presentación que no pueden pasar desapercibido y dejado de lado en ninguna dieta, su consumo se recomienda a toda edad, incluyendo embarazadas y lactantes.
plantas-medicinales 2019-03-19 21:17:38
La planta esparraguera Asparagus officinalis es una planta medicinal conocida en países como China para enfermedades respiratorias, debe ser integrada en la dieta de pacientes con bronquitis o inclusive tuberculosis. Si te preocupa los riñones este es un alimento que tienes que estar presente en tu alimentación, protector de los riñones y diurético. El uso de espárragos en dietas para enfermedades como la artritis y reumatismo también es válido.
Bajos en hidratos de carbono poseedores de vitaminas A, C, E, B1, B2, B6, minerales como el hierro, calcio, fósforo, potasio, sodio, ácido fólico, zinc son antioxidantes
¿Cómo se consume los espárragos?
Los espárragos son fáciles de cocción, si son tiernos no necesitaras nada más que prepararlos, de lo contrario puedes optar por pelarlos con la ayuda de un pelador de verduras.
No te olvides de lavar bien los espárragos ya que pueden quedar restos de tierra por el cultivo, así que lo puedes dejar en agua o lavar con el chorro de un grifo.
Ahora es tiempo de separar la parte dura, la base de los tallos, no son tan verdes y son duros es mejor quebrarlos o cortarlos con un cuchillo.
Métodos de preparación
- Para guarnición o ensaladas frías: Hervir agua con sal, una vez que este hirviendo el agua, soltar los espárragos en el agua y dejar hervir por 3 minutos. Si deseas enfríalos mójalos en agua helada.
- Espárragos al vapor: Usar la cesta para la preparación al vapor, no se olvide que tiene que hervir el agua para que colocar los espárragos en la cesta, tapar y dejar por 6 minutos.
- Cocción de espárragos: La manera más sencilla de prepararlos y talvez la manera más incorrecta ya que se puede dejar mucho tiempo y los espárragos se cocinan demasiado. Se recomienda hervir el agua primero y cuando está en ebullición agregar los espárragos y dejar por unos 5 minutos como máximo.
- Usar el microondas: Colocar un poco de agua en el recipiente que se usara para cocinar los espárragos, coloca los espárragos, tápalos y déjalos en el microondas por 4 minutos. Una vez terminado dejar en el agua por 3 minutos sin destapar. Listo a disfrutar.
- Usar el horno: Calentar primero el horno a 200 grados centígrados, colocar los espárragos en la bandeja para hornear que no estén uno encima de otro si no todos en fila, para un correcto asado.
Nota: Se puede agregar limón, aceite de oliva, sal de maras o acompañar con otras verduras. Con fines terapéuticos no usar ningún otro ingrediente como aceite refinado.
Beneficios de consumir espárragos
Ya vinos como preparar los espárragos ahora veamos para que nos sirve consumir espárragos:
- Astenia Primaveral.
- Combate el estrés, ansiedad y depresión.
- Depurativo Anticancerígeno.
- En caso de dentadura mala o débil.
- En caso de enfermedades cardiovasculares.
- En casos de Anemia.
- Envejecimiento prematuro.
- Fortalece el Cerebro.
- Gingivitis.
- Mal aliento.
- Manchas en piel.
- Mejora la salud del cuero cabelludo, Cabello, Uñas y Piel.
- Poderoso antioxidante.
- Potencia la Fertilidad.
- Previene el brote de acné.
- Problemas de Cicatrización.
- Problemas de Nervios.
- Sangrado Espontáneo.
- Sube el Libido.
Propiedades medicinales para la alopecia
Para prevenir o evitar la continua caída de cabello se recomienda comer espárragos crudos, para esto se necesita rallar los espárragos y comerlos solos o en ensaladas, con un poco de limón y sal de maras.
Propiedades medicinales de la Raíz de espárragos
Para la preparación de las raíces se necesita poner en cocción por 10 minutos, 50 gr de la raíces secas o frescas en un litro de agua, dejar enfriar, colar y beber 2 vasos al día.
- Arenillas en los Riñones.
- Artritis.
- Calcificación Ósea.
- Construcción de Masa Muscular.
- Corazón.
- Hidropesía.
- Leucemia.
- Obesidad.
- Sistema Nervioso.
- Toxinas en Articulaciones.
Extracto de espárragos
Lavar bien y pasar por el extracto unas ramas de espárragos crudos hasta obtener 15 ml. Beber una vez al día.
- Debilidad.
- Estreñimiento.
- Incrementa la fertilidad.
Agua de espárragos para las manchas en rostro
El agua de la cocción de esparragos resulta un gran aliado para atenuar y prevenir la aparición de manchas en la cara. El agua no debe contener sal ni otro ingrediente más que los espárragos. Lavar el rostro todas las noches.
Contraindicaciones
Evitar el uso terapéutico o consumo excesivo en pacientes con insuficiencia renal o cardiaca, el consumo en lactantes puede cambiar el sabor de la leche y producir rechazo del bebe. Las aplicaciones externas en la piel, de agua o en mascarillas de espárragos podría causar alergias, suspender su uso si ve alguna reacción alérgica.
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