Maíz morado propiedades medicinales, poderoso antioxidante

De color morado es un alimento rico en antioxidantes, su consumo baja la presión arterial y se dice que puede prevenir inclusive el temido cáncer.
El “maíz morado” es esencialmente una planta subtropical, se cultiva en los valles bajos de los Andes. Allí se le llama “Kculli” (voz quechua) y se está usando como alimento, desde hace mucho tiempo, actualmente la mejor manera de consumo para recibir todas sus propiedades es hirviendo el maíz con un poco de canela y agregando limón al finalizar, con fines terapéuticos no se debe agregar azúcar refinada, si stevia en hojas no en polvo. NO CAPSULAS!.
plantas-medicinales 2017-02-06 18:27:30
  • Familia: Graminea
  • Género: Zea mays
  • Especie: Kculli
  • Origen: Andes del Perú 
  • El Maíz morado, es la variedad morada del Zea mays L. es nativa del Perú. Su cultivo tradicional se restringe a la antigua área de influencia Inca.

Propiedades del maíz morado

  • Su alto contenido de antocianina -pigmento azul morado- es un poderoso antioxidante natural, ayuda en la prevención del temido cáncer.
  • Su ingestión está asociada con una reducción del riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer, tales como los de colon y recto. 
  • El maíz morado es un antiinflamatorio natural.
  • Regeneración del tejido conectivo y formación de colágeno.
  • Tienen un alto poder antioxidante, retarda el proceso de envejecimiento.
  • Estabilizan y protegen las venas y arterias de la acción de los radicales libres.
  • Favorece la buena circulación sanguínea.
  • Reduce el nivel de colesterol
  • Disminuyen los riesgos de ataque al corazón
  • Incrementa la agudeza visual y mejora la visión nocturna.
  • Desintoxican el cuerpo y protegen de otras enfermedades degenerativas como de la arteriosclerosis, la diabetes y la artritis cataratas, entre otras.
  • Previene la obesidad evitando la ganancia de peso.
  • Consumir de forma frecuente el maíz morado, más aún en forma de chicha morada, es una forma saludable de nutrirse e hidratarse.

Composición química

Grano y coronta contiene, entre 7.7 a 13 % de proteínas, 3.3% de aceites, 61.7% de almidón.
También contiene, P, Fe, Vit. A, Tiamina, Riboflavina, Niacina, A. Ascórbico, y antocianinas.

Advertencia

El consumo por primera vez del producto puede ocasionar vértigo, no siendo sinónimo de alarma si no de que el organismo lo está recibiendo de buena manera.




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