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Receta de ESPINACAS con huevos para alejar la ANEMIA

La búsqueda de recetas saludables para integrar en la alimentación en el hogar se hace más fácil con recetas como esta, espinadas con huevos al horno muy nutritiva.

Solo hay que tener en cuenta algunas cosas, como es el caso de los huevos, siempre en la página mencionamos lo malos que son, siempre también nos referimos que los malos son los de procedencia industrial, si no son huevos de granjas orgánicas, ecológicas como la quieran llamar es mejor no consumir y buscar otras alternativas. La preparación de esta receta es muy fácil y es una excelente alternativa para evitar desnutrición, casos de anemia, falto de hierro, calcio.

dietas-recetas 2019-02-19 14:51:01

Preparación de la espinaca con huevos al horno

Las espinacas se pueden agregar directamente al horno, pero para un mejor proceso y ganar sabor se procede a cocer en la sartén, recuerda que las espinacas son vegetales fáciles de cultivar en huertos y jardines, toma como una buena opción realizar esta práctica. Para pacientes alérgicos a lácteos no agregar queso.

Esta receta se pude servir en el desayuno, puede ser acompañado con pan integra, tostadas, o ser el relleno de pan de desayuno. También el en almuerzo se pude acompañar con arroz integral, fideos o menestras.

Ingredientes (4 personas)

  • 100 gr de espinacas.
  • 4 huevos orgánicos.
  • 50 gr de queso.
  • 2 cucharada de aceite de oliva.
  • Sal de maras o sal marina y pimienta.

Preparación

  1. Lavar bien las espinacas y secarlas.
  2. Cortar en trozos pequeños las espinacas.
  3. Colocar la sartén al fuego y colocar aceite de oliva.
  4. Una vez caliente agregar las espinacas cortadas.
  5. Dejar que se cocinen a fuego lento.
  6. Cubrir con una tapa y dejar por 5 minutos.
  7. Una vez cocidas, agregar la sal de maras y pimienta.
  8. Retirar del fuego.
  9. Colocar las espinacas a la bandeja de horno, y extender en toda la superficie.
  10. Romper y colocar los huevos sobre las espinacas, no mover ni mezclar.
  11. Luego rallar el queso sobre los huevos y espinacas, no mover ni mezclar.
  12. Colocar la bandeja al horno a 180º, hasta que los huevos se hayan cocinado, tiempo aprox. 10 minutos.
  13. Servir, acompañado de pan integral, A disfrutar.

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