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Ajiaco de caiguas para ganar peso

Esta receta saludable se puede preparar y disfrutar a la hora del almuerzo, es ideal para aquellas personas que buscar ganar masa o subir algunos kilos saludablemente.

El Ajiaco es el nombre dado a unas sopas típicas de la América Latina. En este caso este ajiaco será una salsa o guiso consistente, que puede ser acompañada con arroz, patatas o camotes al horno. Este guiso promete ser un aliado para aquellos pacientes que deseas subir de peso de manera saludable. La caiga es usada en pacientes con diabetes, presión alta, ideal para pacientes con celulitis y varices.

dietas-recetas 2019-01-05 10:49:22

Para las personas que están en busca de ganar peso, es recomendable tomar un vaso de leche caliente con miel, y si apetece, acompañarlo de unas galletas de agua, a media mañana y media tarde no deben ser muy abundantes para llegar con hambre a las comidas principales.
La comida y cena deben acompañarse siempre con un poco de pan y chapo de banana.

Preparación del ajiaco de caiguas

Este guiso puede ser acompañado con arroz blanco, integral, patatas, camote o yuca, ideal para servir como plato principal a la hora del almuerzo o como cena.

Ingredientes (3 personas)

  • Seis caiguas.
  • Tres patatas blancas sancochadas y cortadas en cuadritos.
  • Un cucharón de caldo.
  • 100 gr de caldo.
  • 100 gr de queso fresco.
  • 1 cebolla chica picada.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 2 dientes de ajo molido.
  • 1 cucharada de pimiento amarillo molido.
  • Sal rosada o sal marina y pimienta al gusto.
  • Culantro picado al gusto.

Preparación ¡a ganar peso!

  1. Lava bien las caiguas córtalas a lo largo en dos
  2. Quitar las semillas y venas
  3. Para que se ablanden cuécelas en agua con sal durante cinco minutos
  4. Luego cortar en tiras o en cuadritos. 
  5. Preparar un aderezo con aceite, ajo, cebolla, pimiento molido, sal y pimienta.
  6. Ahógalo con un cucharón de caldo.
  7. Agregar las patatas y las caiguas.
  8. Dejar hervir un rato, pero no mucho.
  9. Finalmente agrega el queso; y el culantro picado, acompañarlo con arroz graneado.

>>>> Conoce más sobre las propiedades de la caigua

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