Cazuela de pescado

Esta receta con pescado es una buena opción de cena para pacientes con gastritis o acidez estomacal.
No es necesario usar ningún tipo de aceite, el sabor del pescado será realzado con los ajos y demás ingredientes, que no necesitan ni siquiera ser fritos, solo un poco sancochados en agua para que penetre en el pescado, de preferencia usar carne de pescado negra, roja o azul. El pescado es un alimento digestivo que combinado con hierbas digestivas como el orégano hacen un buen alimento para pacientes con problemas digestivos.
dietas-recetas 2017-09-06 18:17:39

¿Quiénes puede comer la cazuela de pescado?

Este tipo de cazuela puede ser un platillo para cualquier persona, pero la manera en que está preparado está dirigida a pacientes con problemas de gastritis y acidez estomacal.

Otros beneficios

  • Estreñimiento.
  • Hígado graso.
  • Colon irritable.
  • Obesidad.
  • Recuperación de problemas digestivos como diarreas.

Ingredientes (4 personas)

  • 600 gr de pescado en trozos.
  • 2 papas peladas y cortadas en lonjas.
  • 300 gr de zapallo en cubos.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 1 diente de ajo.
  • 2 zanahorias picadas.
  • 1 durazno en trozos.
  • 2 tazas de caldo de pescado con verduras.
  • Orégano, tomillo y una hoja de laurel.

Preparación de la cazuela de pescado

  1. Cocinar en una olla por 20 minutos las zanahorias, el zapallo, las papas, agregando un poco de sal.
  2. En una cacerola grande colocar un chorro de agua y agregar el ajo y la cebolla picada, agregando una pizca de sal, movemos por unos minutos.
  3. Agregar a la cacerola los trozos de pescado, tapar y dejar por 5 minutos.
  4. Una vez listo la olla con las papas zapallo y zanahorias, agregar el pescado sobre las patatas.
  5. Antes de tapar agregar el durazno, el orégano, el tomillo y el laurel.
  6. Agregar ½ taza de agua si fuera necesario.
  7. Cocinar por 10 minutos.
  8. Se sirve enseguida, ¡a disfrutar!

Nota: Agregar agua si es necesario, también se puede hervir la cabeza de pescado con verduras como apio, zanahoria y poro, una vez lista se cuela y se agregar el caldo a nuestra preparación, en lugar de agua pura.



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