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DIETAS NATURALES PERUANAS
M

 

» MAL ALIENTO:
 
FRIJOLADA CON CARNE PICANTE

Ingredientes

  • ½ taza de frijol (remojados de la víspera y cocidos)
  • ½ taza de carne de res picada o molida gruesa
  • 2 cucharadas de cebolla de huevo finamente picada
  •  4 cucharadas de tomate pelado y picado sin semillas
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 cucharada de culantro fresco picado
  • 2 cucharadas de aceite o manteca de cerdo

Preparación
En una sartén con aceite o manteca de cerdo saltee la cebolla y el ajo, y agregue después de unos minutos la carne. Deje sofreír bien.
Agregue el tomate y la pasta de tomate. Deje cocinar el conjunto.
Cuando todo este homogéneo agregue el culantro, sirva y acompañe al gusto.

 
JUGO DE PIÑA CON GUAYABA Y ALFALFA

Ingredientes

  • 2 Rebanadas de Pina
  • 6 Ramitas de Alfalfa
  • 4 Guayabas

Preparación
Lave y desinfecte cada uno de los ingredientes.
Este jugo lo puede preparar en su licuadora.
Parta la piña y la guayaba en trozos póngalos en la licuadora.
Agregue las ramitas de alfalfa.
Puede ponerle un poco de agua purificada a su licuadora.
Licue todo perfectamente.
Pase por su colador el jugo.
Puede agregar unos hielitos.
Tómelo a pequeños tragos.

 
LICUADO DE ZANAHORIA, ESPINACA Y PEPINO

Este licuado es eficaz para la Halitosis (mal aliento).
Ingredientes

  • 250 gramos de zanahoria
  • 125 gramos de espinacas
  • 125 gramos de pepino

Preparación
Luego de preparados los ingredientes se licuan y se toma medio vaso después de las comidas.

 
PEPIAN DE CHOCLO

Ingredientes

  • Seis choclos grandes
  • ½  kilo de carne de chancho en trozos
  • ¼ taza de aceite
  • Una cucharadita de ajo molido
  • Ají amarillo molido, al gusto
  • 1 ½ tazas de cebolla picada
  • Caldo de carne
  • Culantro picado
  • sal rosada o sal marina y pimienta

Preparación
Calentar el aceite, freír la cebolla, el ajo y el ají. Esperar que se aderece muy bien, sazonando con sal y pimienta.
Agregar la carne de chancho hasta que dore.
Cubrir con el caldo y dejar hervir por 20 minutos.
Añadir el choclo rallado o licuado, moviendo constantemente, cuando este cocido y espese echar el culantro picado, mover probando la sal.
Servir solo o bien con arroz graneado.
Ojo: conforme vaya enfriando va espesando hay que aflojarla con caldo y calentarlo.

 
PESCADO A LA CHORRILLANA

Ingredientes

  • 1 filete de pescado (lenguado, corvina, mero, etc.)
  • 1 cebolla mediana
  • 1 ají amarillo
  • 1 tomate
  • 1 taza de alverjitas
  • 1 cucharadita de ajo molido
  • un poquito de culantro
  • 5 gr de harina
  • 1 taza de pimiento rojo picado
  • sal rosada o sal marina, vinagre

Preparación
Sazonar el pescado con ajos, sal, pimienta y cocinarlo a la plancha.
Aparte, preparar la salsa chorrillana:
En una sartén colocar aceite y freír ajos y la cebolla, luego agregar alverjitas, adicionar ají amarillo, pimiento rojo, tomate y luego vinagre blanco, harina y culantro. La harina hará espesar la salsa. Cocinar por 3 minutos.
Servir arroz, colocar el filete de pescado y sobre  la salsa chorrillana. Acompañar con papa dorada.

 
TISANA CONTRA LA HALITOSIS

Ingredientes

  • Raíz de diente de león
  • Hojas de alcachofa
  • Hojas de menta

Preparación
Se mezclan los ingredientes a partes iguales.
Se pone una cucharadita por taza y se hierve a fuego lento.
Se toma una tisana después de las comidas.

 
LAVADO BUCAL CONTRA LA HALITOSIS

Ingredientes

  • Rizoma de tormentila
  • Frutos de eucalipto
  • Hojas de menta

Preparación
Se ponen de cuatro a seis cucharaditas de la mezcla por taza y se hace una decocción durante cinco minutos, dejando reposar cinco minutos más.
Se añaden dos cucharaditas de agua oxigenada y se practican lavados bucales dos o tres veces al días, después de cepillarse los dientes.

 
ZUMO DE COL, MEMBRILLO Y ZANAHORIA

Ingredientes

  • 1 membrillo
  • ½ col
  • 1 manojo grande de perejil
  • 2 zanahorias

Preparación
Lave los ingredientes a conciencia, exprímalos y tomese el zumo al momento.

 
ZUMO DE LECHUGA Y MANZANA

Ingredientes

  • 1 lechuga pequeña
  • 1 manzana
  • 1 manojo grande de perejil

Preparación
Lave todos los ingredientes.
Exprima el perejil en tandas intercalando la manzana y la lechuga, ya que es muy fibroso y requiere los demás ingredientes para pasar por la licuadora.
Remueva bien el zumo y bébaselo.

 
ZUMO DE ZANAHORAS CON HIERBAS

Ingredientes

  • 6 zanahorias
  • 1 brote de menta y otro de perejil

Preparación
Lave las zanahorias y las hiervas y exprímalas, incluyendo las hojas si son biológicas.
Remueva el zumo y sírvalo al instante.

 
COMBINACIONES DE JUGOS

Jugo de medio limón en un vaso de agua caliente, y después:
Zanahoria 224 gramos, apio 224 gramos.
Zanahoria 224 gramos, espinaca 112 gramos, pepino 112 gramos.

mal aliento

 

 

 

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