Ingredientes

• ½ taza de frijol (remojados de la víspera y cocidos)
• ½ taza de carne de res picada o molida gruesa
• 2 cucharadas de cebolla de huevo finamente picada
•  4 cucharadas de tomate pelado y picado sin semillas
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 1 cucharada de culantro fresco picado
• 2 cucharadas de aceite o manteca de cerdo

Preparación
En una sartén con aceite o manteca de cerdo saltee la cebolla y el ajo, y agregue después de unos minutos la carne. Deje sofreír bien.
Agregue el tomate y la pasta de tomate. Deje cocinar el conjunto.
Cuando todo este homogéneo agregue el culantro, sirva y acompañe al gusto.

Ingredientes

• 2 Rebanadas de Pina
• 6 Ramitas de Alfalfa
• 4 Guayabas

Preparación
Lave y desinfecte cada uno de los ingredientes.
Este jugo lo puede preparar en su licuadora.
Parta la piña y la guayaba en trozos póngalos en la licuadora.
Agregue las ramitas de alfalfa.
Puede ponerle un poco de agua purificada a su licuadora.
Licue todo perfectamente.
Pase por su colador el jugo.
Puede agregar unos hielitos.
Tómelo a pequeños tragos.

Este licuado es eficaz para la Halitosis (mal aliento).
Ingredientes

• 250 gramos de zanahoria
• 125 gramos de espinacas
• 125 gramos de pepino

Preparación
Luego de preparados los ingredientes se licuan y se toma medio vaso después de las comidas.

Ingredientes

• Seis choclos grandes
• ½  kilo de carne de chancho en trozos
• ¼ taza de aceite
• Una cucharadita de ajo molido
• Ají amarillo molido, al gusto
• 1 ½ tazas de cebolla picada
• Caldo de carne
• Culantro picado
• sal rosada o sal marina y pimienta

Preparación
Calentar el aceite, freír la cebolla, el ajo y el ají. Esperar que se aderece muy bien, sazonando con sal y pimienta.
Agregar la carne de chancho hasta que dore.
Cubrir con el caldo y dejar hervir por 20 minutos.
Añadir el choclo rallado o licuado, moviendo constantemente, cuando este cocido y espese echar el culantro picado, mover probando la sal.
Servir solo o bien con arroz graneado.
Ojo: conforme vaya enfriando va espesando hay que aflojarla con caldo y calentarlo.

Ingredientes

• 1 filete de pescado (lenguado, corvina, mero, etc.)
• 1 cebolla mediana
• 1 ají amarillo
• 1 tomate
• 1 taza de alverjitas
• 1 cucharadita de ajo molido
• un poquito de culantro
• 5 gr de harina
• 1 taza de pimiento rojo picado
• sal rosada o sal marina, vinagre

Preparación
Sazonar el pescado con ajos, sal, pimienta y cocinarlo a la plancha.
Aparte, preparar la salsa chorrillana:
En una sartén colocar aceite y freír ajos y la cebolla, luego agregar alverjitas, adicionar ají amarillo, pimiento rojo, tomate y luego vinagre blanco, harina y culantro. La harina hará espesar la salsa. Cocinar por 3 minutos.
Servir arroz, colocar el filete de pescado y sobre  la salsa chorrillana. Acompañar con papa dorada.

Ingredientes

• Raíz de diente de león
• Hojas de alcachofa
• Hojas de menta

Preparación
Se mezclan los ingredientes a partes iguales.
Se pone una cucharadita por taza y se hierve a fuego lento.
Se toma una tisana después de las comidas.

Ingredientes

• Rizoma de tormentila
• Frutos de eucalipto
• Hojas de menta

Preparación
Se ponen de cuatro a seis cucharaditas de la mezcla por taza y se hace una decocción durante cinco minutos, dejando reposar cinco minutos más.
Se añaden dos cucharaditas de agua oxigenada y se practican lavados bucales dos o tres veces al días, después de cepillarse los dientes.

Ingredientes

• 1 membrillo
• ½ col
• 1 manojo grande de perejil
• 2 zanahorias

Preparación
Lave los ingredientes a conciencia, exprímalos y tomese el zumo al momento.

Ingredientes

• 1 lechuga pequeña
• 1 manzana
• 1 manojo grande de perejil

Preparación
Lave todos los ingredientes.
Exprima el perejil en tandas intercalando la manzana y la lechuga, ya que es muy fibroso y requiere los demás ingredientes para pasar por la licuadora.
Remueva bien el zumo y bébaselo.

Ingredientes

• 6 zanahorias
• 1 brote de menta y otro de perejil

Preparación
Lave las zanahorias y las hiervas y exprímalas, incluyendo las hojas si son biológicas.
Remueva el zumo y sírvalo al instante.

Jugo de medio limón en un vaso de agua caliente, y después:
Zanahoria 224 gramos, apio 224 gramos.
Zanahoria 224 gramos, espinaca 112 gramos, pepino 112 gramos.