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DIETAS NATURALES PERUANAS
E

 

ESTRES
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DESAYUNO 1
  • Jugo (zumo) de naranja o de uva
  • 1 yogur con fruta fresca
  • 1 tostada de pan integral con queso blanco
  • 1 infusión (té, o café descafeinado).
 
DESAYUNO 2
  • Jugo (zumo) de naranja
  • 1 kiwi
  • 1 tostada de pan integral con dulce (mermelada) de frutas
  • Una infusión, cortada con leche semidesnatada (semidescremada) (té, o café descafeinado).
 
INFUSIÓN DE HIERBAS

Ingredientes

  • 1 cucharadita de manzanilla
  • 1 cucharadita de tilo
  • 1 cucharadita de hojas de menta
  • Gotas de miel pasteurizada

Preparación
Es una buena receta para el stress. Mezclar las hierbas medicinales indicadas y verter sobre ellas una o dos tazas de agua hirviente. Tapar y dejar reposar unos 10 a 15 minutos. Colar y endulzar con miel al gusto. Beber una taza poco antes de acostarse o cuando hay una situación tensa.
Precaución: Si va a tomar algún te relajante, no maneje ni realice actividades que requieren concentración.

 
JUGO DE MANZANA Y ZANAHORIA

Ingredientes

  • 1 manzana
  • 1 zanahoria
  • 2 cucharadas de perejil fresco
  • 1 vaso de agua
  • Jugo de limón

Preparación
Es una buena dieta para el estrés. Pasar por la juguera la manzana pelada, la zanahoria cepillada y el perejil. Incorporar el agua y jugo de limón a gusto.
Tomar enseguida, antes de dormir.

 
JUGO DE BERROS Y LIMON

Ingredientes

  • 1 taza de berro
  • ½ vaso de jugo de limón
  • 1 cucharada de miel orgánica

Preparación
Preparar esta receta de cocina para el estrés. Lavar bien el berro con abundante agua corriente (aunque en la actualidad se cultiva en terrenos limpios) y escurrirlo.
Licuar el berro con el jugo de limón.
Colar y endulzar con la miel.

 

 
JUGO DE FRUTILLAS, MANZANA Y MANDARINA

Ingredientes

  • 1 taza de frutillas
  • ½ manzana
  • 1 taza de jugo de mandarina
  • 3 hojas de menta fresca

Preparación
Preparar esta dieta para el stres. Sumergir las frutillas en abundante agua para eliminar la arena y la tierra que pudieran tener, escurrirlas y solo entonces quitarles el cabito.
Licuar las frutillas recién lavadas junto con la manzana pelada y el jugo de mandarina.
Al servir, agregar las hojas de menta enteras.

 
JUGO DE GUANÁBANA Y TORONJA

Ingredientes

  • 2 ó 3 rodajas de guanábana de 3 cm d espesor
  • 1 toronja

Preparación
Preparar esta receta de cocina para el estrés. Quitar la cáscara de la guanábana pero dejar el centro. Trozar y licuar las rodajas. Exprimir la toronja y agregar el jugo al licuado.

 
JUGO DE REPOLLO Y CEBOLLA

Ingredientes

  • ½ repollo rojo o blanco
  • ½ cebolla chica
  • 1 pizca de nuez moscada molida

Preparación
Cortar el repollo en trozos pequeños y lavarlos en agua.
Pasarlos por la juguera junto con la cebolla.
Condimentar con la nuez moscada.

 
JUGO DE TOMATE Y GIRASOL

Ingredientes

  • 3 tomates bien maduros
  • 1 cucharada de semillas de girasol peladas
  • 1 pizca de sal marina
  • 1 pizca de pimienta negra recién molida

Preparación
Sumergir los tomates en agua caliente y pelarlos; dejarles las semillas.
Licuar los tomates y agregar al licuado las semillas de girasol.
Condimentar con sal marina y pimienta.
Tomar enseguida.

 
JUGO DE MANZANA Y CEBOLLA

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 1 manzana
  • ½ litro de agua
  • 1 cucharada de miel

Preparación
Pelar y cortar en trozos la cebolla y la manzana. Colocarlas en una cacerola, verter el agua y cocinar durante 15 minutos.
Licuar la cebolla y la manzana junto con  el agua de la cocción y la miel.
Tomar 2 vasos por día.

 
ALMUERZO 1
  • Ensalada de verduras de hoja verde, como berros o lechuga.
  • Pescado con salsa de tomate natural
  •  Ensalada de frutas
  • Té de tilo
 
ALMUERZO 2
  • Ensalada de lechuga, aguacate (palta) y endivias, o zanahoria condimentada a su gusto.
  • Arroz integral con pimientos verdes, tuna (atún)
  • Ensalada de frutas frescas.
 
ARROZ AL LIMÓN (4 personas)

Ingredientes

  • 250 gramos de arroz redondo o arroz bomba.
  • 1 cebolla fresca.
  • 1 diente de ajo.
  • ½ litro de agua caliente.
  • 1 limón exprimido
  • La ralladura de la cáscara de 1 limón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 4 cucharadas de queso tipo parmesano.
  • 1 pizca de azafrán (sino se tiene se utilizará colorante alimenticio amarillo)
  • 1 ramita de perejil.
  • sal rosada o sal marina

Preparación
Doramos  la cebolla y el ajo cortados en cuadraditos pequeños en una cazuela con 2 cucharadas de aceite de oliva.
Cuando la cebolleta comience a estar transparente, añadimos el arroz y rehogamos en el aceite con la cebolleta unos 20 segundos.
Añadimos a continuación el zumo de limón y el agua caliente.
Agregamos el azafrán o colorante alimentario y dejamos cocer hasta que el arroz esté hecho.
Cinco minutos antes de sacarlo del fuego, añadimos la raspadura de limón y una pizca de sal.
Cuando el arroz esté listo y fuera del fuego incorporamos el perejil picado, el queso parmesano y las 2 cucharadas de aceite. Removemos para que nos quede un arroz meloso pero sin romper en exceso.
A este tipo de arroz se le denomina Rissoto.
Servir inmediatamente para que no se quede frío.

 
CENA 1
  • Espárragos, brócoli, col y alcachofa, con zumo de limón.
  • Sardinas frescas, u otro pescado al horno con pimientos. Ensalada de frutas Té de tilo.
 
CENA 2
  • Arroz integral con mariscos, pescados y verduras.
  • Combinación de calabaza, zanahorias, brócoli, alcachofas (alcaucil), ajo y cebolla.
  • Ensalada de frutas.
  • Té de tilo y menta.
 
DIETA ANTI ESTRÉS

Desayuno
Jugo (zumo) de naranja o de uva, 1 yogurt con fruta fresca, 1 tostada de pan integral con queso blanco y 1 infusión (té, ó café descafeinado).

Almuerzo
Ensalada de lechuga, aguacate (palta) y endivias, o zanahorias condimentada a su gusto; arroz integral con pimientos verdes, tuna (atún); ensalada de frutas frescas.

Media tarde
Un vaso de leche semidesnatado, o un yogurt.

Cena
Espárragos, brócoli, col y alcachofa, con zumo de limón. Sardinas frescas, u otro pescado al horno con pimientos, ensalada de frutas. Té de tilo.

 
Nota:
  • Tómese su tiempo para cada comida. Siéntese y mastique, no trague sin triturar correctamente los alimentos.
  • Beba más de un litro y medio de agua, preferible si es mineral.
  • Es preferible separar las frutas de las comidas por lo menos 15 minutos.
  • Cuando completa los 2 días de dietas, trate de pensar sobre sus hábitos, que lo llevan a tener una vida cargada de estrés, o en todo caso solicite ayuda con un profesional.
Le agradeceremos comentar al respecto, haciéndonos mención inclusive de otra recetas, dietas o tratamientos para mejorar la salud.

» For more information about our diet and natural recipes, send an email to:
admin@medicinasnaturistas.com

 
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