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DIETAS NATURALES PERUANAS
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» CABELLO:
 
CHOROS GRATINADOS

Te proponemos estas recetas sencillas con ingredientes específicos para nutrir nuestro cabello, desde legumbres, carnes rojas, frutos secos, verduras y frutas, ostras y huevos. Todos estos alimentos contienen vitaminas y minerales esenciales para favorecer el buen estado del pelo.

Ingredientes

  • 1 k de mejillones
  • 1 cebolla grande picada
  • 75 g de aceitunas negras deshuesadas y picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 dl de salsa de tomate
  • 3 dl de vino blanco seco
  • 1 dl de aceite de oliva
  • 50 g de pan rallado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Pimienta
  • sal rosada o sal marina
 
CHOROS ESTILO  BRUSELAS

Te proponemos estas recetas con ingredientes específicos para nutrir nuestro cabello, desde legumbres, carnes rojas, frutos secos, verduras y frutas, ostras y huevos. Todos estos alimentos contienen vitaminas y minerales esenciales para favorecer el buen estado del pelo.

Ingredientes

  • 1,5 kg de mejillones
  • 70g de mantequilla
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1/2 cucharada de cebollino picado
  • 1 ramita de apio
  • 2 dientes de ajo
  • ½  litro de vino blanco
  • 70g de maicena
  • Pimienta negra recién molida

Preparación
Una vez limpios los mejillones, se ponen en una cazuela con tres o cuatro cucharadas de agua y se calientan al fuego hasta que se abran, reservando solamente aquellos que se hayan abierto y media taza del líquido sobrante.
Se quita una valva a cada mejillón y se colocan en una fuente. Aparte, se funde la mantequilla en una sartén y se le van agregando los condimentos, cocinándolo a fuego suave durante un minuto. Se incorpora la maicena disuelta en el vino y se deja que espese esta salsa a fuego medio. Después se añade el líquido de los mejillones; se cocina tres o cuatro minutos más y, finalmente, se agrega la pimienta.
A continuación, se vierte la salsa sobre los mejillones y se sirven inmediatamente.

 
FREJOLES ROJOS CON BACALAO

Te proponemos estas recetas con ingredientes específicos para nutrir nuestro cabello, desde legumbres, carnes rojas, frutos secos, verduras y frutas, ostras y huevos. Todos estos alimentos contienen vitaminas y minerales esenciales para favorecer el buen estado del pelo.
Ingredientes

350 g de alubias rojas
1 cebolla
2 dientes de ajo
1/4 k de bacalao desmigado
1/2 dl de aceite de oliva
1 hoja de laurel
Pimienta
sal rosada o sal marina
Preparación
Desalar el bacalao en agua fría durante 24 horas en la nevera. Cambiarle el agua por lo menos 3 veces. Poner las alubias en remojo en agua fría durante 8 horas.
Escurrirlas y ponerlas en una cacerola con la cebolla, la hoja de laurel y un pellizco de sal. Cubrir con agua fría hasta dos dedos por encima y sazonar con sal. Llevar a ebullición a fuego muy lento y continuar la cocción durante 2 horas aproximadamente.
Calentar el aceite en una sartén y rehogar los dientes de ajo sin que cojan color, agregar la cebolla cocida y picada, saltearla e incorporar el bacalao escurrido. Saltear durante 2 minutos y agregar el conjunto a la cazuela de las alubias. Dar un hervor y servir.

 
JUGO DE ZANAHORIA ALFALFA Y LECHUGA

Jugo para Fortalecer el cabello a base de Zanahoria, Lechuga y Alfalfa. Una de las cosas que más preocupa a muchas personas es la caída del cabello. Algunas de las causas más comunes de la caída del cabello son la depresión y el estrés.
Pero deja de preocuparte, pues con esta bebida que te presentamos terminaras con este problema.
Ingredientes

  • 6 zanahorias
  • 4 hojas de lechuga
  • 1 puñito de germinado de alfalfa

Preparación
Lava y desinfecta perfectamente los ingredientes
Extrae el jugo de zanahoria
Vierte el jugo de zanahoria en la licuadora junto con los otros ingredientes
Licua perfectamente
Pásalo por un colador
Vacía en vaso grande
Disfruta de esta rica bebida.

 
POLLO AL CHILINDRÓN

Ingredientes

  • 1 pollo grande
  • 250 g de jamón de Teruel troceado
  • 2 dientes de ajo en láminas
  • 1 cebolla picada
  • 4 pimientos rojos o verdes en tiras
  • 1 k de tomates maduros pelados y troceados
  • 2 dl de aceite de oliva
  • 1 dl de vino blanco o de oloroso seco de Jerez
  • Laurel
  • 1 cucharadita de tomillo
  • Pimienta
  • sal rosada o sal marinas

Preparación
Trocear el pollo, quitarle la piel para que no resulte muy grasiento y sofreír en una cazuela con 1 dl de aceite, agregar el jamón, dorar ligeramente y reservar. En una sartén calentar el aceite restante y dorar los ajos, la cebolla, los pimientos y por último los tomates. Salpimentar.
Agregar esta preparación a la cazuela del pollo, incorporar el laurel y el tomillo y cocer lentamente durante media hora o hasta que el pollo esté hecho. Diez minutos antes de terminar la cocción incorporar el vino elegido. Rectificar la sazón si fuera necesario.
Presentación: Se puede acompañar de patatas fritas cortadas en cuadraditos o arroz blanco servido en una fuente aparte.

 
TIMBAL DE TORTILLAS FRÍAS

Te proponemos estas recetas con ingredientes específicos para nutrir nuestro cabello, desde legumbres, carnes rojas, frutos secos, verduras y frutas, ostras y huevos. Todos estos alimentos contienen vitaminas y minerales esenciales para favorecer el buen estado del pelo.
Ingredientes

  • 8 huevos
  • 1/2 k de queso blanco
  • 2 escalonias picadas
  • 1/2 dl de aceite de oliva
  • 1 cucharada de eneldo picado
  • 2 cucharadas de perifollo picado
  • Pimienta
  • sal rosada o sal marina

Para la salsa

  • 2 dl de salsa mayonesa
  • zumo de 1 limón
  • 1/2 cucharada de cebolla
  • 1 cucharada de alcaparras
  • Pimienta
  • sal rosada o sal marina

Preparación
Batir los huevos en un bol y salpimentar. Calentar un poco de aceite en una sartén de fondo grueso y cubrirlo con 3 cucharadas de huevo batido. Extenderlo para que quede del mismo grosor y cuajar la tortilla. Darle la vuelta y una vez dorada retirarla de la sartén. Continuar la operación hasta terminar con los huevos.
En un bol trabajar el queso blanco con un tenedor con las escalonias, el eneldo y el perifollo. Salpimentar. Poner una tortilla en la fuente de servir, cubrirla con el queso y continuar alternando las tortillas y el queso. Terminar con una tortilla. Mezclar la mayonesa con el limón, el cebollino y las alcaparras.

 
TORTILLA DE VERDURAS Y ANCHOAS

Te proponemos estas recetas con ingredientes específicos para nutrir nuestro cabello, desde legumbres, carnes rojas, frutos secos, verduras y frutas, ostras y huevos. Todos estos alimentos contienen vitaminas y minerales esenciales para favorecer el buen estado del pelo. Ingredientes 8 huevos 300 g de espinacas 200 g de pencas de acelga 1 lata de anchoas en aceite de oliva 2 dl de aceite de oliva 1 cucharada de perejil picado Pimienta Sal

Preparación
Retirar los tallos de las espinacas y lavarlas en abundante agua. Escurrirlas y ponerlas en un cazo con una cucharada de aceite. Cocer a fuego vivo durante 5 minutos. Picar con cuchillo y reservar.
Limpiar las pencas y cocerlas en agua hirviendo con sal. Escurrir y picarlas muy fino. Saltear las dos verduras en una cucharada de aceite, agregar las anchoas escurridas y picadas y sazonar con pimienta y sal comprobando el punto de sal de las anchoas. Batir los huevos de dos en dos. Untar una sartén antiadherente con un poco de aceite, agregar dos huevos y un poco de perejil y cuajar la tortilla. Cuando esté a mitad de cocción disponer en el centro dos cucharadas del relleno. Doblar la tortilla por la mitad y terminar la cocción. Servir enseguida.

 
MENÚ PARA MANTENER UN CABELLO SALUDABLE

Desayuno:

  • Yogur desnatado. Cereales de desayuno. 1 zumo de frutas.
  • Leche desnatada. Pan con aceite de oliva. 1 kiwi.
  • Leche desnatada. Galletas con mermelada. 1 zumo de frutas.
  • Yogur desnatado. Cereales de desayuno. 1 zumo de frutas.
  • Leche desnatada. Bizcocho casero. 1 zumo de naranja.
  • Leche desnatada. Pan con aceite de oliva y tomate natural. 1 zumo de naranja.
  • Leche desnatada. Cereales de desayuno. 1 zumo de frutas.
  • Leche desnatada. Tostadas con mermelada. 1 zumo de frutas.


Media mañana:

  • Tostada de pan con paté.
  • 1 rebanada de pan con tomate natural y queso fresco.
  • Frutos secos
  • Tostada de pan con paté.
  • Queso fresco con miel.
  • 1 cuajada con miel.
  • Bocadillo de pavo
  •  1 refresco.


Comida:

  • Sopa de pasta. Hígado encebollado. 1 plátano.
  • Potaje de garbanzos. Ensalada de la huerta. 1 pera.
  • Brócoli con bechamel y tacos de jamón serrano. 1 cuajada con miel.
  • Sopa de pasta. Hígado encebollado. 1 plátano.
  • Albóndigas vegetales. Ensalada mixta. 1 pera.
  • Lentejas con chorizo. Ensalada templada. 1 macedonia.
  • Puré de zanahoria. Pollo con manzana. Melocotón en almíbar.
  • Paella de marisco. Ensalada mixta. 1 kiwi

Cena:

  • Guisantes con jamón. Jurel con ensalada. 1 kiwi.
  • Acelgas rehogadas. Lenguado al horno con patatas asadas. 1 zumo de naranja.
  • Tortilla de patata (cocer la patata al microondas) con tomate natural. 1 mandarina.
  • Guisantes con jamón. Jurel con ensalada. 1 kiwi.
  • Sopa juliana. Croquetas de bacalao con maíz”. 1 manzana.
  • Congrio en salsa verde. Ensalada. 1 plátano.
  • Ensalada de gulas. 1 naranja picada con azúcar y canela.
  • Tortilla de espinacas. 1 cuajada con miel

Recordatorio: Es bueno acompañar cada comida con una tajada de pan integral

 

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