Ingredientes

• 4 Plátanos (bien maduros)
• 6 Tazas de agua
• 1 Taza de leche de soya
• Azúcar y canela al gusto.

Preparación
Pelar los plátanos, cortar en trozos de 3 cm., poner a hervir con el agua durante 20 minutos. Cuando esté cocinado se puede estrujarlo con un tenedor o puede ser licuado, se agrega el azúcar y leche de soya. Servir  caliente.

Ingredientes

• 10 plátanos verdes
• ½ kg maní tostado molido
• ¼ kg cebolla picada
• 2 cucharaditas de ajo molido
• 1 rollito de culantro (porción)
• sal rosada o sal marina al gusto

Preparación
Se sancocha los plátanos en la olla. Cuando están listos se saca en un recipiente. El plátano es machucado o molido con una piedra grande o con un tenedor. Se le agrega el maní molido, el ajo, la cebolla, la sal y el culantro. Se sigue moliendo hasta hacer uniformidad con la mezcla. Luego se hace bolas con las dos manos y se sirve con te caliente. Este plato típico de preferencia se sirve en el desayuno o en la merienda (cena).

Ingredientes

• 2 Mangos de Manila
• 1 Taza de Yogurt Natural
• ½ Taza de Jugo de Naranja

Preparación
Lava perfectamente la fruta.
Retira la cáscara y el hueso de los mangos.
Licua el mango con el jugo de naranja y el yogurt.
Sírvelo inmediatamente y disfrútalo.

Leche enlatada, pasteurizada o tratada industrialmente, Comidas frías o heladas.

Ingredientes

• 6 presas de pollo
• Una cucharada de kion
• sal rosada o sal marinal, comino
• 1 cucharada aceite
• ½ cebolla picada finamente
• 2 dientes de ajo picado finamente
• ½ pimiento pelado y picado finamente
• 6 papas peladas
• 1 ramito de verduras surtidas (perejil, apio, orégano)
• 1 zanahoria pelada y picada en tiras
• ½ taza de arroz
• 6 trozos de zapallo (½ Kg. aprox.)
• Perejil picado para espolvorear

Preparación:
Saltear en aceite las presas de pollo ligeramente espolvoreadas con sal, añadir la cebolla, ajo, kion y el pimiento. Dejar impregnar unos minutos.
Agregar 1 ½ litro de caldo caliente; luego  agregar el ramito de verduras surtidas y sazonar con comino y sal a gusto. Dejar hervir tapado por 15 minutos.
Agregar las papas, la zanahoria, el arroz y el zapallo. Dejar hervir 10 minutos y dejar hervir por otros 10 a 12 minutos más.
Servir la cazuela bien caliente espolvoreada con el perejil picado.

Ingredientes

• 800 gramos congrio
• 1 cebolla mediana
• 1 diente de ajo
• 2 guisantes congelados
• 1 huevo
• 12 puntas de espárragos
• ½  taza de vino blanco
•  ½  cucharada de  harina
• 100 gramos de gambas
• 4 cucharadas de  aceite de oliva
• 1 cucharada de perejil picado
• sal rosada o sal marina al gusto

Preparación
Lavar las rodajas de congrio y secarlas con papel absorbente. Colocar el huevo en un cazo, cubierto de agua y dejarlo cocer unos 10 minutos. Refrescarlo, pelar, cortar en cuatro trozos y reservar. Pelar y picar la cebolla y los ajos finamente. Calentar el aceite en una cazuela de barro y rehogar los ajos y la cebolla a fuego suave hasta que la cebolla esté transparente.
Incorporar los guisantes y la harina, dar unas vueltas y añadir el pescado. Sazonar y dejar cocer unos cinco minutos. Incorporar el perejil, los espárragos y las gambas, rociar con el vino blanco y dejar cocer un par de minutos antes de servir, acompañado con los trozos de huevo duro.

• Un gato pelado y sin vísceras y patas
• 200 gr de fideos espagueti
• 1 cebolla roja
• 4 papas amarillas medianas
• Culantro/perejil, ajos, aceite, sal rosada o sal marina

Ingredientes
Pelar un gato negro (todo negro), quitarle sus patas y sus visceras, luego trozarlo. Cortar la cebolla en cuadritos. Hervir 4 papas amarillas con su cascara, despues de sancochar cortar en trozos y separar para el final. Calentar el aceite (1/4 de taza) en una olla y  dorar la cebolla con un diente de ajo molido hasta que tenga un color dorado. Agregamos el agua y dejamos que hierva, luego echamos la carne de gato negro, hervir hasta que esté suave, agregar la sal. Agregar los fideos, bajar el fuego a medio y dejamos que  rompa el hervor. Cocinar unos 20 minutos hasta que los fideos estén suavecitos y el caldo tomado su punto. Servir en platos, esparcir culantro o perejil finamente picado, agregar los trozos de papa sancochada

Ingredientes

• Un gato negro pelado y sin vísceras
• 8 cebollas rojas
• 4 papas amarillas
• 2 zanahorias
• ½  vaso de vino blanco
• ¼  Kg de frejoles (negros)
• Aceite de oliva, ajos, perejil picado, sal, tomillo, orégano, pimienta

Preparación
Pelar un gato negro (todo negro), quitarle sus patas y sus vísceras, luego trozarlo y salpimentar. Pelar y picar los dientes de ajo y las cebollitas. Sancochar las papas con cascara y luego trozar y esperar al final. Después calentamos el aceite (4 cucharadas) en una olla a fuego suave.
A continuación, rehogamos la carne unos minutos, añadimos 4 dientes de ajo y las cebollitas, y sofreímos a fuego suave, añadiendo el vino y cubriéndolo todo con agua. A media cocción añadimos los frejoles y zanahorias. Añadimos el tomillo y el orégano, rectificamos de sal y removemos. Cocinamos hasta que la carne y las verduras estén bien tiernas. Finalmente, servimos en platos espolvoreando por encima con perejil finamente picado; agregar los trozos de papa sancochada.

Ingredientes

• ½ kilo de quinua
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rallado
• 1 zanahoria rallada
• Champiñones
• Hongos reishi
• Culantro, espinaca y perejil al gusto

Preparación
Sancochar ½ kilo de quinua. Freír ajo, cebolla y tomate como para aderezo. Agregar el pimiento y la zanahoria rallada más el hongo reishi al vapor. Este preparado mezclarlo con el frijolito sancochado y agregar un poco de culantro, espinaca y perejil al gusto.

Ingredientes

• 300 gr de Lentejas
• 1 chorizo para guiso
• 1 cebolla grande
• 1 tomate natural o 1 vaso de tomate triturado
• 1 vaso pequeño de aceite
• 1 hoja de Laurel
• 2 Zanahorias
• 2 Patatas
• 2 dientes de Ajo
• Pimienta molida y sal

Preparación
Se ponen una hora a remojo las lentejas.
Se corta el chorizo de guiso en rodajas, se cortan también a rodajas finas las zanahorias y las patatas pequeñas se pelan y se dejan enteras.
A continuación en una cazuela con un poco de aceite se le van echando lo que hemos ya preparado: el chorizo, las zanahorias y las patatas. También se le echa la hoja de laurel y la pimienta.
Se añaden las lentejas escurridas a la cazuela y se rehogan durante 5 minutos.
Se pica la cebolla (cortadita en trozos pequeños) y se echa a la sartén con el aceite. El ajo se pica y se agrega a la cebolla. Se deja sofreír hasta que se ponga blanda sin llegar a ponerse dorada, se añade el tomate (troceado si es natural) y se deja 5 minutos más.
Se agrega la cebolla, el tomate y el ajo a las lentejas y se pone la sal en la cazuela que ya estaba al fuego y se cubre todo con agua.
Tardarán unos 40 minutos a fuego bajo; si es necesario se le puede añadir más agua. Remover de vez en cuando para que no se peguen.

Ingredientes

• 1 pollo en trozos
• 1 manzana
• 1 vasito de coñac
• zumo de limón
• 2 patatas
• sal rosada o sal marina
• aceite
• agua

Preparación
Poner en una bandeja de barro, con aceite el pollo y darle unas vueltas.
Pelamos y troceamos las patatas y la manzana a tacos.
Regar el pollo con unas gotas de coñac y poner alrededor las patatas y la manzana.
Echamos el zumo de limón por encima, la sal y un vaso de agua.
Dejamos en el horno a 200ºC durante unos 40 minutos aproximadamente y listo.

Ingredientes

• 2 dientes de ajo
• Cebolla cortada como para lomo saltado
• 1 ½ taza de brócoli
• Hongos reishi
• Gluten
• Tolú
• Albahaca

Preparación
Freír el ajo y la cebolla. Agregar el brócoli previamente sancochado a vapor, los hongos, gluten y Tolú. Mezclar todo. Añadir una ramita de albahaca.

Ingredientes

• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla picada
• 1 trocito de kion rallado
• Papa sancochada
• Champiñones
• Hongos reishi
• Perejil al gusto

Preparación
Freír el ajo, la cebolla, el kión rallado. Aparte licuar la papa sancochada con la coliflor. Echarlo en el tazón, agregando los champiñones, hongos reishi y perejil.

Ingredientes

• 1 taza de quinua
• Brócoli en trozos
• ¼ taza de cebolla roja
• ½ pepino sin semillas
• 1 zanahoria mediana rallada

Aliño

• ¼ taza de aceite de linaza
• ¼ taza de jugo de limón
• ¼ cucharada de ajo molido
• 2 cucharadas de miel de abeja

Preparación
Sancochar la quinua y dejarlo enfriar en una fuente. Sancochar a vapor el brócoli, mezclarlo con el pepino, la cebolla y zanahoria.
El aliño se deberá preparar aparte en un tazón mezclando todos los ingredientes. Este preparado se añadirá a la quinua.

Ingredientes

• 20 gramos de drosera
• 20 gramos de té verde
• 10 gramos de regaliz
• 20 gramos de flores de malva
• 10 gramos de tomillo

Preparación
Se ponen a hervir de dos a cuatro cucharaditas de la mezcla por taza. Cuando la infusión esté lista, se deja reposar y se toma caliente. La dosis es de dos a cinco tazas al día.

Ingredientes

• 3 huevos
• 100 gramos de pasas
• ½ cebolla picada
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• ½ taza de algas remojadas
• ¼ taza de tofú
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharada de albahaca

Preparación
Mezclar todos los ingredientes. Batir los huevos y agregar al preparado. Añadir una pizca de romero y sal rosada o sal marina. Servir al instante.

Ayunas:
Tomar uña de gato

Baño matinal de:
Hipertermia / Sauna de vapor / baños de fierro tipo churin / (usar como complemento, el vapor de papas, eucalipto, tomillo o pino).

Desayuno 1:
Higo o membrillo (en jugo, dulce o como ensalada).  Leche de soya, pan integral.
Jugo de papaya, Pan integral, Ensalada de frutas.

Desayuno 2
Tomar leche de soya + harina de plátanos / Tomar leche de soya +ajos / Comer higo o membrillo (en jugo, dulce o como ensalada).  Tomar zumo de zanahoria, piña.

Almuerzo 1:
Preparar recetas de cocina vegetariana y acompañar al almuerzo, o agregar como postre extra importante lo siguiente:

• Mango asado y caliente, acompañado con zumo de zanahoria.
• Ensalada de verduras, Sopa de cebada.

Almuerzo 2:
 Caldo de gallina con kión / Caldo de col / Comer ensalada de zanahoria + zumo de limón + miel de abeja / Comer ensalada de berros, rábanos, nabos, ajos, cebolla, apio, alcachofa o tomate.  Agregar al almuerzo como postre; mango asado y caliente / Jugo de col / Plátano asado o sancochado (con cáscara).

Cena 1:
Preparar recetas de cocina vegetariana y acompañar a la cena o agregar como postre extra importante, o comer solo lo indicado: Manzana en jugo, dulce o en trozos.
Jugo de frutas, Guiso de trigo, Refresco de quinua.

Cena 2:
Tomar jugo de manzana dulce o comerla em trozos.

Entre comidas:
Jugo de naranja / limonada.