EL ABUELO JORGE VALERA TE ORIENTA:
Aqui, detallamos algunas dietas para las diversas enfermedades. Le agradeceremos nos haga llegar sus comentarios al respecto, haciéndonos mención inclusive sobre la evolución y ayuda en el tratamiento de su enfermedad.
Para el estomago, el higado, los riñones, los diabeticos...
Para evitar o atenuar los efectos secundarios, evitar las recaídas y la repetición del cuadro infeccioso. Se utilizan en curas anuales o semestrales, tomándolas durante dos o tres meses
Uña de gato: Para reforzar las defensas estimulando la producción de linfocitos y como anti inflamatorio.
Ajo y cebolla: tienen una excelente acción antiséptica pulmonar con propiedades expectorantes muy interesantes.
Própoleo: es un excelente desinfectante natural de las mucosas.
Polen: Rico en sales minerales y vitaminas del grupo B, de preciosas propiedades inmunoestimulantes.
Vitamina C: alivia los síntomas del resfriado y hace más rápida la recuperación. También es útil como cura preventiva (naranja, limón, kiwi, col, zanahoria, cebolla).
Vitamina B6: tiene una acción directa sobre el sistema inmunitario, estimulando la producción de linfocitos T (cereales, pan integral, espinacas, guisantes, plátanos...)
Hierro: debido a que la anemia ferropénica favorece la infección de las vías respiratorias superiores producido por un déficit funcional de la inmunidad (frutos secos, yema de huevo, carnes rojas, alubias, avena)
Cinc: es el más indicado para tratar las infecciones del frío y elevar las defensas (germen de trigo, levadura de cerveza, semillas de calabaza, carne)
CONSEJOS GENERALES
Beber bastante liquido, sobre todo en caso de fiebre, para reintegrar los líquidos perdidos con la sudoración, sobre todo agua y zumos de cítricos, (sopas y caldos).
Reducir el consumo de proteínas de origen animal, por ejemplo, la leche, los quesos y la carne, para no fatigar al organismo con alimentos difíciles de digerir.
Come mucha fruta y verdura (ricos en vitamina C). Tambien incluir en la comida kion (caramelos kof kof), miel, limon y zumo de piña.
Integra en la dieta carbohidratos como arroz y pasta, pero sobre todo muchas sopas calientes (es eficaz la sopa de cebolla).
Tomar te de Eucalipto, Hoja Santa, Hierba Dulce, Salvia, Lavanda, cascara de mandarina (laringitis). Tambien baños de vapor con estas hierbas. .
Hacer gargaras con frambuesas, kion, te marron (mas limon y sal), agua con sal, tara,
Colocar en la garganta un doble compresa, fria y caliente, durante 20 minutos, puede aplicar varias veces.
Beber una mezcla a base de clara de huevo, jugo de limón y azúcar con el fin de recuperar la voz.
DESAYUNO
Papilla de zanahoria zanahoria + piña zanahoria + manzana zanahoria + betarraga + pepino
Leche de soya con maca
Jugo de naranjas, limon, mandarina y toronja (hervir y tomar)
ALMUERZO
Crema de arvejas
Caldo de verduras
Puré de espinacas
Agua de saúco
CENA
Sopa de zapallo
Infusión de menta
Budín de limón
RECETAS
RECETAS
CREMA DE ARVEJAS PARTIDAS
Remojar ½ kilo de arvejas partidas la noche anterior. Cocinarlas a fuego lento, sin sal. Freír en un poco de aceite vegetal 1 cebolla picada y ½ zanahoria rallada; luego verter sobre las arvejas. Una vez cocidas, dejar enfriar. Licuar los ingredientes agregando una pizca de sal y un chorrito de leche.
Preparación
Cortamos la cebolla muy fina y la ponemos a sofreír con el aceite en una olla.
Cuando la cebolla esté dorada, añadimos el pan frito, removemos y añadimos el agua.
Una vez que el agua esté hirviendo, sazonamos y añadimos los huevos batidos, así como una cucharadita de orégano.
Dejamos hervir unos 20 minutos y retiramos.
Se puede presentar con unas hojas de perejil por encima.
Preparación
Ponemos los ajos pelados en una cazuela de barro con 4 cucharadas de aceite y los doramos a fuego lento.
Una vez que el ajo esté dorado, añadimos el pan en lonchas y lo sofreímos a fuego lento, dándole la vuelta para que quede tostado por ambos lados.
Una vez que el pan esté tostado, añadimos el pimentón y removemos, añadiendo el agua inmediatamente para que no amargue el pimentón.
Lo dejamos a fuego lento unos 30 minutos y añadimos los huevos batidos. Removemos y sazonamos al gusto, dejando que se cocine a fuego lento unos 10 minutos, hasta que cuajen los huevos.
Podemos presentar la sopa de ajo con un poco de perejil por encima o unas virutas de jamón serrano.
BUDIN DE LIMÓN
En un tazón mezclar 200 gramos de harina con agua y miel; añadir el jugo de 6 limones, 4 yemas de huevo, 2 cáscaras ralladas de limón e incorporar las claras batidas de los huevos. Mezclar todos los ingredientes, hasta que quede una masa blanda. Luego se coloca en un molde untado con mantequilla y se lleva al horno.
Nuestros Productos están registrados y autorizados por DIGESA (Dirección general de salud ambiental ) Organo técnico-normativo en los aspectos relacionados al saneamiento basico, salud ocupacional, higiene alimentaríia, zoonosis y protección del ambiente. Abril Natura Lima - Perú
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