RECETAS
Batido de Cítricos:
Batir 1 taza de jugo de naranja, 1 taza de jugo de toronja, 2 tazas de agua efervescente y 10 cubitos de hielo; hasta obtener una mezcla esponjosa. Rinde 6 porciones.
Sopa de Alcachofas:
Sancochar 6 alcachofas trozadas en 4 tazas de agua. Cuando el caldo esté frío, disolver 1 taza de harina de soya. Llevar al fuego. Aderezar en 1 cucharada de aceite, el perejil, 1 pimiento en tiras y 1 cebolla picada; al final, agregar el aderezo y las alcachofas.
Papa Gratinada:
En un recipiente mezclar 4 cucharadas de queso rallado, ½ taza de pan integral molido, 1 huevo y 6 papas cocidas; luego verter la mezcla en un molde untado con 2 cucharadas de mantequilla y llevar al horno a 200 ºC por 15 minutos, aproximadamente.
ENSALADA DE FRUTAS
Ingredientes
- 2 bolsas de ensalada
- 1 caja Queso
- 4 ramilletes de grosellas
- 16 piezas de moras
- 24 piezas de Fresas
- 16 piezas de frambuesas
- 8 rodajas de mango
- 16 piezas de arándanos
- 8 rodajas de carambola
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Crema para frutas:
- ½ caja de Queso
- Ensaladas
- 2 dl de nata
- ¼ zumo de limón
- 1 pizca de sal de apio
- 1 cucharada de cebollino picado
Vinagreta para ensalada:
- 1 dl. de aceite oliva Virgen Extra
- ¼ dl. de vinagre de frambuesa
- 1 cucharadita de azúcar.
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Preparación de la ensalada
Colocar la ensalada en el fondo del plato, colocar encima dos cucuruchos realizados con rodajas finas de mango rellenándolos con las frutillas del bosque.
Decorar colocando el ramito de grosellas en la parte izquierda, en el centro la salsa y a la derecha todas las frutas excepto la carambola que se situará en la parte superior derecha.
Crema para las frutas: Batir el queso y la nata, añadir la sal, el limón y una cucharadita de cebollino picado muy fino.
Emulsionar el vinagre con el aceite añadiendo la cucharadita de azúcar.
La vinagreta: Poner en un bol el vinagre de frambuesa, el azúcar y la sal. Disolver y mezclar con el aceite.
Finalizar: Cortar el queso Philadelphia en rectángulos y adornarlo con sal de apio. Distribuir de forma armoniosa por encima de la ensalada. Rociar la ensalada con la vinagreta.
Disponer la crema para frutas, dándole forma en un lateral del plato.
JUGO DE FRESA Y PERA
Los Antioxidantes que encontramos en este licuado nos ayudan a detener la aparición de líneas de expresión que podemos encontrar prematuramente en algunas personas. Para esto recomendamos este delicioso licuado para que el paso de los años no se refleje anticipadamente nuestra piel, seguir las indicaciones de estos alimentos beneficiosos para la piel.
Ingredientes
- 1 Pera
- 1 Taza de fresas
- 1 Taza de yogurt natural
- ½ Taza de hielos
Preparación
La fresa es una de las frutas que debes desinfectar perfectamente.
Licua la fresa y la pera, luego agrégale poco a poco el yogurt y el hielo.
Sírvelo en un vaso grande y disfruta su delicioso sabor.
DIETAS
DESAYUNO
- 150 gramos de salmón ahumado
- 120 g de copos de avena y 2 cucharas de arándanos
- 1 almendra
- Té verde
ALMUERZO
- 170 g de salmón a la parrilla
- Ensalada de tomate, cebolla, pepino, dos cucharadas de garbanzos. Aliñada con aceite de oliva, limón y ajo
MERIENDA
- 120 g de requesón semidescremado
- 4 aceitunas negras
- 4 hojas de endivia
CENA
- Pechuga de pollo
- 120 g de calabacín a la parrilla
- 120 g de ensalada de legumbres
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