¿Quiénes puede comer esta receta de pavo?
La carne de pavo se recomienda que sea de corral, granja artesanal, evitar los pavos congelados. La carne te pavo es una de las carnes que posee menor cantidad de grasa, la cual la hace una carne aceptable para personas sanas y no tan sanas, a la combinación con las castañas el vino le agrega un valor calórico, que comiendo un plato no hará mal a nadie, los ajos son los reguladores de la presión y las hierbas aromáticas como la albahaca, perejil, romero, orégano, son las que complementan para una buena digestión.
- Pacientes diabéticos.
- Pacientes con problemas del corazón.
- Personas con problemas gastrointestinales.
- Presión arterial.
Conclusión
Ingredientes necesarios
- 1 pavo mediano 6 kg.
- ½ Litro de vino blanco.
- 2 cebollas rojas.
- 1 cabeza de ajos.
- ¼ de duraznos.
- ½ Kg de Castañas.
- Aceite de oliva.
- Pimienta.
- Sal de maras.
- Hierbas aromáticas (salvia, romero, perejil, orégano).
Preparación del pavo para navidad
- Pelar las castañas.
- Moler o licuar las cebollas y los ajos.
- Colocar en una olla ½ litro de agua junto el ½ litro de vino, añadiendo algunas hierbas aromáticas. Cocer a fuego lento.
- Preparar el pavo, punzando las zonas carnosas para que pueda coger los condimentos que se agregaran.
- Untar el pavo con aceite de oliva, pimienta y sal de mara a gusto.
- Dejar reposar por 20 minutos.
- Untar al pavo con los ajos y la cebolla, dejar reposar por 10 minutos.
- Mojar el pavo con el vino preparado.
- Añadir las castañas y duraznos picados dentro y fuera del pavo
- Llevar al horno, hasta dejar al pavo tierno
- A disfrutar un pavo navideño saludable.
- Se puede acompañar con judía y patatas.
Con fines de buena salud no se recomienda usar ningún tipo de cremas como mayonesa, además las hierbas aromáticas se pueden preferir de acuerdo a los comensales, si hay diabéticos obtén por la salvia, si hay problemas digestivos, el romero, orégano irán de maravilla.