¿Quiénes puede consumir dulce de membrillo?
- Personas con dietas para bajar de peso, que deseen sentir un poco de dulce.
- Útil para regular el estómago, en caso de estreñimiento y diarrea.
- Un dulce ideal para niños.
- Un alimento para deportistas.
- Pacientes con gastritis y ulceras.
- Personas con hemorroides.
Si eres diabético y desean probar el dulce, se recomienda que lo hagas con moderación, si la carne de membrillo es hecha con azúcar refinada, evitar su consumo.
Ingredientes
- ½ kilo de membrillos.
- 200 gr de Panela, chancaca, atado dulce.
- 2 limones (opcional)
- Agua.
Conclusión
Preparación de dulce de membrillo
- Lavar bien los membrillos y cortar por la mitad
- Colocarlas en una olla con agua a fuego lento.
- Dejar hervir por 15 minutos aprox.
- Una vez los membrillos estén suaves, dejar enfriar y retirar las pepas y corazón para continuar la preparación del dulce.
- Colocar al fuego el agua de membrillo hervida para derretir la panela, como opción para que se derrita más rápido puede optar por rallar o machacar la panela.
- Procesar en una licuadora los membrillos, utilizar un poco del agua de los membrillos para facilitar el licuado.
- Una vez licuados colocar en la olla la mezcla procesada, junto con la panela derretida, esto a fuego lento.
- Mover siempre para evitar que se queme el dulce y se derrame.
- Seguir moviendo hasta crear punto, son 40 minutos aproximados.
- Una vez listo el contenido de la olla se abra reducido y tendrá una contextura espesa.
- Para finalizar se retira del fuego y se coloca en un molde humedecido en agua, para evitar que se pegue, dejar enfriar y colocar a la refrigeradora por 8 horas, tapado con papel de seda.
Nota: Se puede mantener refrigerado o temperatura ambiente. Para su consumo se realizará rebanadas que se puede comer solo o acompañar con galletas de agua.